Açıklama

Alanya Merkez Şekerhane mahallesinde faaliyet gösteren, Kafe olarak ruhsatlı işletme; 60 m2 kapalı alanı, 32 m2 dış kullanım alanı ve bina içerisinde yaklaşık 25 m2 depo alanıyla kullanıma hazır durumdadır. Dış alan ruhsata dâhildir. Kapasitesi dış alanda 30, iç alanda 18 kişi olup bu sayılar uygun koşullarda artırılabilir. Mutfak bacası bulunmamakla birlikte mevcut havalandırma sistemiyle endüstriyel fritöz, fırın ve ocak kullanımı gerçekleştirilmiş, işletme denetimlerden geçmiştir. Elektrik altyapısı özel proje ile 110 kW kapasiteye yükseltilmiştir. Su arıtma sistemi ve elektrik akım düzenleyici (regülatör) mevcuttur.

İşletmede endüstriyel mutfak ekipmanları, krom tezgâhlar, soğutucular, derin dondurucular, kahve ekipmanları, mobilyalar ve çeşitli çalışma tezgâhları bulunmaktadır. Kafe bölümünde 2 adet Rational fırın, Electrolux giyotin tip bulaşık makinesi ve fritöz, Miele ısıtma çekmecesi, Foster soğutucular, Liebherr ve Beko derin dondurucular, Simonelli kahve makinesi ve değirmeni ile Moccamaster filtre kahve makinesi yer almaktadır. Ayrıca 48.000 BTU kaset tipi klima ve mutfakta 12.000 BTU klima bulunmaktadır. Depo ve imalathane bölümünde havalandırma, Foster soğutucular ve Uğur marka yatay ve dikey derin dondurucular mevcuttur. Mevcut ekipman ve donanımıyla ek yatırım ve masraf gerektirmeden faaliyete devam etmeye uygun bir işletmedir.